viernes, 1 de febrero de 2013

Cocina al estilo Wolf: Phoskitos caseros


  • Boo-enas, ¿Os gustan los phoskitos? Bueno pues hoy os traigo una recete cacera para preparlos.

    phoskitosIngredientes

  • Para el bizcocho:
  • 6 huevos
  • 200g de harina
  • 200g de azúcar
  • Para el relleno y cobertura:
  • 400ml de nata para montar
  • 400g de chocolate para fundir
  • 100ml de leche
  • 100g de azúcar glass
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado

Preparación
Ponemos a precalentar el horno a 180º, y preparamos el bizcocho. Para ello en un bol montamos los huevos y le añadimos el azúcar, y lo vamos removiendo con unas varillas hasta que veamos que duplica el volumen. Poco a poco vamos añadiendo la harina y seguimos removiendo.
Sobre una bandeja de horno, ponemos papel vegetal de horno, yextendemos la mezcla en la bandeja, intentando que no sobrepase un centímetro.
Metemos el bizcocho en el horno y dejamos que se vaya haciendodurante 10 minutos.
Pasado ese tiempo, sacamos el bizcocho, y cogemos un trapo de algodón. Enrollamos el bizcocho con el trapo, y lo envolvemos con film transparente. Para que se enfríe y vaya cogiendo la forma enrollada, lo metemos en el frigorífico una 1 hora.
Mientras, vamos montando la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas, y le añadimos el azúcar glass y el azúcar avainillado.
Cuando vemos que el bizcocho está frío, con mucho cuidado lo vamos desenrollando para que no se parta, y le añadimos por encima la nata. Una vez que tenemos todo el bizcocho cubierto de nata,volvemos a enrollar el bizcocho sin el trapo, y lo volvemos a meter en el frigorífico para que se enfríe durante unos 15 minutos.
En un cazo derretimos el chocolate y la leche. Sacamos el rulo de bizcocho, y lo vamos cortando en trocitos de unos dos centímetros. Con la ayuda de un palo de pincho moruno, pinchamos el bizcocho y lo bañamos en chocolate. Vamos dejando cada uno de los Phoskitos en una bandeja forrada de papel vegetal. Dejamos enfríar y ¡listos para comer!

Fuente:http://www.recetin.com/
Idea original de:http://chismosainmortal.blogspot.com.es/

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